Любимая всеми Донна Пицца

Пицца – очень популярное и всеми любимое блюдо, ее можно встретить в любом заведении, от маленького кафе до фешенебельного итальянского ресторана, не говоря уже о пиццериях. И конечно, в каждой семье хоть раз пробовали приготовить домашнюю пиццу. Это и праздничное, и будничное блюдо завоевало людские сердца по всему миру! Многие считают, что пиццу придумали в Италии. Но, несмотря на то, что блюдо – символ итальянской кухни и даже культурное достояние, родом пицца из Греции.

Когда-то легионеры Рима привезли из похода в Палестину угощение, которое называли «пицеа». Это была лепешка с разнообразными овощами. А другая легенда гласит, что жители Рима просто поменяли состав блюда «плакунтос», расширив список компонентов и добавив сыр, и первоначально пицца называлась «плакента». Но итальянцы очень ревностно относятся к приготовлению блюда за пределами страны, не желая признавать другие рецепты пиццы настоящими. А между тем, в самой Италии насчитывается порядка двух тысяч различных вариаций приготовления, за качеством которого тщательно следят контролирующие органы.

Это уже не просто блюдо, а целая философия, для него есть специальные продукты, а повара, специализирующиеся на приготовлении блюда, называются пиццайолами. Здесь все особенное, в том числе и рецепт теста для пиццы, и способ замеса и приготовления лепешки. К примеру, тесто нужно подкинуть и вращать в руках, а раскатывать скалкой нельзя. Настоящую лепешку выпекают только в дровяной печи, и каждая разновидность этого блюда становится произведением кулинарного искусства!

Самая необычная пицца – японская «Окономияки», что в переводе означает «жарьте то, что любите». Это лепешка с соусом, овощами и морепродуктами, посыпанная тунцовой стружкой. От горячего пара тунцовая стружка шевелится, и кажется, что пицца живая! А самая большая в мире пицца была приготовлена в 90-ом году в Южной Африке. Ее диаметр составил тридцать семь метров сорок сантиметров. О пицце можно писать бесконечно много интересных фактов и способов приготовления, и не так уж важно, что русскую пиццу итальянцы называют пирогом, за несоблюдение традиций. Главное – отличный вкус и любовь каждой семи к этой чудо - лепешке.

 Идёт загрузка...

Оставить комментарий

Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *

Случайные карточки
Смотреть ВСЕ карточки