загрузка...

IP-телефония: SKYPE Карты экспресс-оплаты
Перейти в Магазин











01.09.2011 Рубрика Здоровье

Чудодейственные лекари осени: перец

Чудодейственные лекари осени: перец

      Перец как культура пришел к нам из Америки, его родиной считают Гватемалу и Мексику. Тем не менее, этот южный овощ прижился в северных широтах, где с успехом возделывается. Различают две разновидности перцев: сладкий (в России его еще называют болгарским) и острый стручковый (или жгучий). Большое применение перец нашел в народной медицине и кухнях практически всего мира. Столь любим перец за свои удивительные полезные свойства.

      Знаете ли вы, что в сладком перце (особенно красном и желтом) витамина С больше, чем в лимоне или черной смородине, а сочетание с присутствующим в перце витамином Р прекрасно укрепляет кровеносные сосуды и снижает проницаемость их стенок? Может быть, вы слышали, что болгарский перец богат провитамином А и по его содержанию превосходит морковь, а потому улучшает зрение, состояние кожи и слизистых, а также стимулирует рост волос? Медики знают, что сладкий перец богат витаминами группы В и РР, поэтому может быть рекомендован склонным к депрессиям, страдающим дерматитом и сахарным диабетом, мучающимся отеками, полезен он и при упадке сил, истощении, бессоннице и ухудшении памяти.

      А вот жгучий перец при употреблении внутрь нормализует мозговое кровоснабжение, облегчит кашель при астме, ангине, гриппе и простудах, полезен для предупреждения развития атеросклероза. Большое содержание минеральных солей и микроэлементов делает перец незаменимым при раннем облысении, остеопорозе, отлично борется с анемией и низким иммунитетом. Ученые Питтсбургского университета доказали, что жгучий перец даже замедляет образование и рост раковых клеток. Для наружного применения его используют для приготовления мазей и настоев, незаменим он как согревающее средство при невралгиях и ревматических болях, артрите и радикулите.

      В составе обоих перцев (и сладкого, и жгучего) входит алкалоид капсаицин, который придает перцу характерный вкус, а также способствует снижению артериального давления, стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, разжижает кровь и препятствует образованию тромбов.

      В сезон перец используют для приготовления свежих салатов и зимних заготовок. Предлагаем вам оригинальные рецепты с использованием перца.

Салат с перцем и фруктами

Вам понадобится:

1 апельсин
1 яблоко
1 сладкий перец (красный)
1 стакан ядер грецкого ореха
3-5 ст.л легкого майонеза

      Очистить апельсин, разобрать на дольки, которые разрезать вдоль и удалить семена. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать продольными брусочками. Перец нарезать соломкой. Орехи крупно изрубить. Продукты сложить в одну посуду, заправить майонезом и выложить в салатник или креманки.

      Салат получит еще более оригинальный вкус, если в него добавить немного выдавленного из пресса или мелко нарезанного чеснока.

Маринованный перец с яблоками

Вам понадобится:

3 кг сладкого перца
3 кг яблок

Для маринада:
4 л воды
0,8 кг сахара
1 1\2 стакана столового уксуса

      Банки объемом 0,5 – 1 л вымыть и прогреть на пару или в горячей духовке. Стручки перца и яблоки вымыть, освободить от плодоножки, разрезать на 4 части. Приготовить маринад. Перец и яблоки поочередно бланшировать в кипящем маринаде, укладывая их слоями в подготовленные банки. Залить кипящим маринадом и закатать крышками.

Чудодейственные лекари осени:

     


RSS
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваша почта:

Комментарий: *




Введите символы: *
Обновить





Итак, чайная церемония…
Итак, чайная церемония…
Контрацепция во все времена
Контрацепция во все времена
Мода Средних веков. Готика
Мода Средних веков. Готика
Организация веселья, чтоб утро было без похмелья
Организация веселья, чтоб утро было без похмелья


Случайные карточки
Зверюшки на карнавале Бирюза Незабудка
Смотреть ВСЕ карточки






  Поиск:   например, мтс или
  
  PIN-коды карт экспресс-оплаты
World of Warcraft, Lineage II, Eve-Online, Warhammer Online, МТС, БИЛАЙН, SkyLink, МЕГАФОН, РОЛ, МТУ, Skype, UMC, KyivStar GSM, ...
  Электронные книги
Безопасность, Бизнес и экономика, Компьютеры и интернет, Искусство и культура, Наука и образование, Медицина, ...
  Цифровые товары
iTunes, Банерные показы, Документы, ICQ UIN, Доступ к платным ресурсам, Системы активной рекламы, Базы данных, Дизайн, Домены, Заработок в Интернет, ...
  Программное обеспечение
iPhone, Forex, Бухгалтерия, делопроизводство, Игры, Интернет, Мультимедиа и графика, Рабочий стол, Редакторы, Утилиты, ...
      Журнал    |    Вяжем Крючком    |    Советы    |    Карта    |         Имена   |   Женщина за рулем