IP-телефония: SKYPE Карты экспресс-оплаты
Перейти в Магазин







Всего в РУБРИКЕ - 45    Страницы:  1  2  3  

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

Фрукты и ягоды - настоящая кладовая ценнейших и необходимых человеку витаминов и минеральных веществ. Конечно, лучше их есть свежими. Однако и консервированные, и сушёные, и варёные - он всегда желанны и нужны на нашем столе.

Для ВАС Советы :

Помните, что питательные вещества зрелых плодов лучше усваиваются нашим организмом. В свежем виде фрукты полезнее, чем переработанные.

   

Ягоды и фрукты, приобретенные в магазине или на базаре, следует мыть особо тщательно. Ни в коем случае нельзя их есть немытыми. Ввозимые издалека фрукты с толстой кожурой: апельсины, лимоны, ананасы и т.д. - следует мыть обязательно кипячёной водой или ошпаривать кипятком.

   

Плоды легко очищаются от кожицы, если их окунуть на несколько секунд в кипяток, а затем - сразу же в холодную воду.

   

Замороженные плоды и ягоды перед употреблением не рекомендуется полностью оттаивать и подогревать: они теряют вкусовые качества. Оттаивать их следует при комнатной температуре, но лучше подавать к столу в полузамёршем состоянии.

   

Готовя кисель, разведённый водой крахмал вливайте в горячий сироп сразу, а не почастям и быстро размешивайте. Лейте крахмал не в середину кастрюли, а ближе к её стенкам. Не вливайте крахмал в бурно кипящий раствор.

   

Густые кисели после введения в них крахмала, постоянно помешивая, проваривают на слабом огне. Кисель средней густоты после добавления крахмала не кипятят, а только доводят до кипения.

   

Долго кисель не варите: он станет жидким.

   

Чтобы на поверхности киселя не образовалась плёнка, посыпьте его тонким слоем сахарного песка.

   

Если в горячий кисель добавить ванилин или цедру лимона (апельсина), гвоздику, корицу, он станет значительно ароматнее.

   

Лимонная кислота улучшает не только вкус киселя, но и его окраску.

   

Если варите ревень - воспользуйтесь алюминиевой посудой: она станет блестящей, словно что из магазина. Кисель из ревеня подают только в холодном виде.

   

Густой кисель разливают в формы, смоченные водой и присыпанные сахаром.

   

Компот из кислых фруктов требует много сахара. Попробуйте заменить часть его щепоткой соли - и компот станет вкуснее, а кислота не будет слишком чувствоваться.

   

Приготовив компот на два-три дня, добавьте сок лимона или свежих ягод только в ту порцию, что предполагаете подать на стол сегодня. Остальное уберите в холодильник.

   

Всего в РУБРИКЕ - 45    Страницы:  1  2  3  

RSS
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваша почта:

Комментарий: *




Введите символы: *
Обновить

Случайные карточки
Утренняя серенада Прованс Любовная записка
Смотреть ВСЕ карточки






  Поиск:   например, мтс или
  
  PIN-коды карт экспресс-оплаты
World of Warcraft, Lineage II, Eve-Online, Warhammer Online, МТС, БИЛАЙН, SkyLink, МЕГАФОН, РОЛ, МТУ, Skype, UMC, KyivStar GSM, ...
  Электронные книги
Безопасность, Бизнес и экономика, Компьютеры и интернет, Искусство и культура, Наука и образование, Медицина, ...
  Цифровые товары
iTunes, Банерные показы, Документы, ICQ UIN, Доступ к платным ресурсам, Системы активной рекламы, Базы данных, Дизайн, Домены, Заработок в Интернет, ...
  Программное обеспечение
iPhone, Forex, Бухгалтерия, делопроизводство, Игры, Интернет, Мультимедиа и графика, Рабочий стол, Редакторы, Утилиты, ...
      Журнал    |    Вяжем Крючком    |    Советы    |    Карта    |         Имена   |   Женщина за рулем