загрузка...
IP-телефония: SKYPE Карты экспресс-оплаты
Перейти в Магазин







Всего в РУБРИКЕ - 48    Страницы:  1  2  3  4  

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Наиболее ценным компонентом молока является белок, содержащий широкий набор крайне нужных организму аминокислот. Молочные продукты - ценнейшая пища для людей всех возрастов. Натуральное молоко - традиционная пища малышей. Для детского организма оно просто необходимо и ничем не заменимо.

Для ВАС Советы :

Свежее молоко рекомендуется хранить в тёмном месте. Так оно лучше сохраняет витамины А и С, дольше не прокисает.

   

Молоко, кроме пастеризованного в заводских условиях, перед употреблением необходимо кипятить.

   

Витамины в молоке сохраняются лучше, если его кипятить в посуде, закрытой крышкой. Время от времени крышку следует поднимать и сбивать образующуюся пену. Снимать пену и пенку не надо, иначе значительно снизится питательность молока.

   

При кипячении в молоко хорошо добавить немного овощей - картофеля, моркови, капусты, которые крупными кусками укладываются на дно посуды. Овощи обогащают молоко полезными веществами, улучшают его вкус и аромат.

   

В молоко, перед тем как кипятить, добавьте немного сахара (половину соловой ложки на литр молока), а вскипятив, дайте ему остыть открытым. Такое молоко лучше сохранит витамины и дольше не прогоркнет.

   

Летом молоко сохраняется дольше, если его кипятить с небольшим количеством питьевой соды (с кончика ножа), а зимой - с добавкой сахара (половина столовой ложки на 1 литр молока).

   

В несвежее молоко перед кипячением добавьте 5-8 капель раствора, приготовленного из равного количества воды и соли.

   

Молоко лучше кипятить в алюминиевой посуде. Чтобы оно меньше пригорало, кастрюлю предварительно ополаскивают холодной водой.

   

Чтобы молоко при кипячении не убежало, края кастрюли смажьте жиром.
Молоко никогда не убежит, если посуду с ним поставить в кастрюлю большего размера с кипящей водой.

   

Убежавшее на плиту молоко посыпьте солью - исчезает запах горелого. Его также можно устранить, налив на пятно немного уксуса.

   

Чтобы молоко не пригорало, кипятите его в кастрюле с толстым дном. Используйте эту кастрюлю только для молока: оно имеет свойство поглощать посторонние запахи.

   

Если у вас нет холодильника, а вы хотите сохранить свежее молоко, то в жаркие дни кипятите его дважды - утром и вечером. Это позволит сохранить его свежесть 2-3 дня. Остывать молоко должно открытым.

   

Известен старый "бабушкин" способ приготовления топлёного молока, когда его долго "томят" в закрытой посуде, поместив а горячую русскую печь или духовку. Но и сегодня каждый из вас может приготовить это вкуснейшее блюдо у себя дома. Вот два рецепта.
Топлёное молоко с пенкой можно приготовить в скороварке, если кипятить его 20 минут, а затем дать остыть вместе со скороваркой.
Только что вскипевшее молоко вливают в чистый, сполоснутый горячей водой термос и закрывают крышкой. Через 6-7 часов молоко станет розовым и ароматным.

   

Из сухого молока можно получить питьевое различной жирности, растворяя в воде большее или меньшее количество молочного порошка. Обычно рекомендуется класть 5 чайных ложек сухого молока на стакан воды. Его насыпают, заливают небольшим количеством холодной или тёплой воды и тщательно размешивают. Затем также при постоянном помешивании постепенно доливают воду до нормы и кипятят.

   

Всего в РУБРИКЕ - 48    Страницы:  1  2  3  4  

RSS
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваша почта:

Комментарий: *




Введите символы: *
Обновить

Случайные карточки
Фонарик Персиковый цвет Мягкий свет
Смотреть ВСЕ карточки






  Поиск:   например, мтс или Позвоните по телефону и купите плюшевого медведя.
  
  PIN-коды карт экспресс-оплаты
World of Warcraft, Lineage II, Eve-Online, Warhammer Online, МТС, БИЛАЙН, SkyLink, МЕГАФОН, РОЛ, МТУ, Skype, UMC, KyivStar GSM, ...
  Электронные книги
Безопасность, Бизнес и экономика, Компьютеры и интернет, Искусство и культура, Наука и образование, Медицина, ...
  Цифровые товары
iTunes, Банерные показы, Документы, ICQ UIN, Доступ к платным ресурсам, Системы активной рекламы, Базы данных, Дизайн, Домены, Заработок в Интернет, ...
  Программное обеспечение
iPhone, Forex, Бухгалтерия, делопроизводство, Игры, Интернет, Мультимедиа и графика, Рабочий стол, Редакторы, Утилиты, ...
      Журнал    |    Вяжем Крючком    |    Советы    |    Карта    |         Имена   |   Женщина за рулем